物料分離膜濃縮膠原蛋白不受生物活性影響
時間：2025-05-28
補充膠原蛋白可以有效改善膠原蛋白流失引起的一系列問題。例如，膠原蛋白纖維開始變小，彈性蛋白的彈性也會降低。原始真皮中膠原和彈性蛋白相互作用形成的規則網狀結構會逐漸解體，導致皺紋的形成。骨骼中膠原蛋白的流失也會減少骨骼中的鈣含量。此時，如果僅僅增加鈣的攝入量，就不容易改善這種骨質疏松現象，因為鈣不能保持在骨骼中，而攝入更多的鈣也會流失，主要是因為膠原蛋白的數量已經減少。
在傳統膠原蛋白提取工藝中，將魚鱗、魚皮、魚骨等原料與適量水混合，高溫蒸煮，在適當的pH條件下加入適量的酶水解劑進行酶水解提取，完成后進行精濾。濾液進入蒸發濃縮系統濃縮脫水。濃縮液達到一定濃度后，進入噴霧干燥設備，所得粉末為膠原蛋白。傳統膠原蛋白工藝的缺點：提取量大，生產周期長。酶解液除雜不徹底影響膠原蛋白質量。成品常有苦味、腥味和不良味道。過濾級別粗糙，產品水溶性差。
膠原蛋白膜濃縮工藝：
酶解產物→ 精細過濾→ 高分子超濾膜濃縮→ 納濾膜濃縮→ 噴霧干燥
物料分離膜濃縮優勢：
1、膜濃縮能耗低，僅為熱濃縮能耗的30%，為企業節約成本。
2、膜易于操作和維護。
3、擴展性好，易于實現產業擴張的需求。
4、去除前端雜質，提高膠原蛋白的質量和口感。
5、在物料分離膜濃縮的同時，去除酶解液中的無機鹽，減少苦味和農殘。
6、縮短生產周期，提高生產效率。
7、常溫濃縮蛋白不受生物活性影響。
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